Så arbetar Sjömatsfrämjandet för att fler unga ska äta sjömat

Sjömatsfrämjandets arbete omfattar all mat med ursprung under ytan oavsett om den kommer från hav eller sjö, fiske eller vattenbruk. Sjömatsfrämjandet finns till för hela den svenska sjömatsbranschen och ska inspirera till ökad konsumtion, sprida information och ge objektiva och faktagrundade svar på frågor från både bransch och allmänhet. Under de senaste fem åren har de valt att koncentrera sig alltmer på de yngre målgrupperna.
– Barn och ungdomar äter ofta minst en måltid utanför hemmet och den kan vi påverka på flera vis. Vi utbildar bland annat skolkökspersonal för att mer sjömat ska serveras på skolor och förskolor. När eleverna kommer till oss på studiebesök får de lära sig mer om olika arter av fiskar och skaldjur och varför det är viktigt för oss att äta sjömat, säger hon.

För att väcka elevernas nyfikenhet på fisk och annan sjömat har Sjömatsfrämjandet i samband med projektet Sjömatens Roadtrip tagit fram ett utbildningspaket som heter ”Sjömatsglädje”.
– Här använder vi bordsryttare, med fakta om arten på ena sidan och rolig information på den andra, som eleverna kan läsa medan de äter sjömat i skolan, säger Linda Frithiof.

På utbildningscentret i fiskehamnen i Göteborg tar Sjömatsfrämjandet emot skolklasser och andra grupper för utbildning och studiebesök på Göteborgs fiskauktion. De håller också utbildningar och föreläsningar för företag och organisationer. Sjömatsfrämjandet ger ut branschtidningen Svensk Fisknäring med fem nummer per år. Tidningen är kostnadsfri för alla som jobbar inom eller har nära koppling till fiskeri- och vattenbruksbranschen, de digitala utgåvorna publiceras på sjomatsframjandet.se.